ウィンナーソーセージ

青森県十和田産の奥入瀬ポークを使用した本格派ウィンナーソーセージ。 鮮度と風味が特長で、贅沢な味わいをお届けします。

熟成粗挽きポークウィンナー

奥入瀬ポークの腕肉を粗く挽き、塩と香辛料で熟成させたプリプリのウィンナー。 豪快な食感と深い旨味が特長です。

熟成ピリ辛チョリソー

辛味成分を加えた熟成ポークウィンナー。 濃厚な辛さと熟成された風味が特徴で、刺激的な味わいをお楽しみください。

ガーリック＆ブラックペッパー
ウィンナー

奥入瀬ポークの腕肉を粗く挽き、新郷のにんにくと黒コショウで旨味を引き立て熟成させました。 絶妙な組み合わせが楽しめるスパイシーな一品です。

ドライサラミソーセージ

奥入瀬ポークを70％、牛肉を30％使用し、 白コショウと黒コショウ、新郷のにんにく、ドイツの岩塩、V.S.O.Pを加えて旨味を引き立てました 。風味豊かな極上の味わいをお楽しみください。

ヴァイスヴルストソーセージ

ドイルバイエルン地方の伝統的な白いソーセージ”ヴァイスヴルスト”。 ソテーした後、皮をむいて食べるドイツの本格派ソーセージ。肉本来の味わいをご堪能ください。

ビアシンケン

角切り肉が入った太いソーセージです。 ハムとソーセージが一緒に味わえ、ドイツでは「ソーセージの王様」と称されています。 ビールとの相性抜群。パンにのせても美味しく召し上がれます。

ザ★ワイルドベーコン

青森県産の奥入瀬ポークのバラ肉に、 独自配合の塩・香辛料を職人が手作業で擦り込み乾塩法で長期熟成させました。 桜チップで一昼夜燻したブロックサイズの贅沢なベーコンです。※追い燻桜チップのおまけ付き。

熟成ベーコン

青森県産の奥入瀬ポークの新鮮なバラ肉を独自の調味料配合（ソミュール液）で熟成させました。 桜チップでじっくり薫煙した厚切りのベーコン。肉本来のおいしさを存分にお楽しみください。

スモークチキン

国産鶏を独自の調味料で熟成し、低温で煮込んだ肉はしっとりとやわらか。 桜チップで長時間燻煙し、豊かなスモークの香りを引き立てました。 贅沢なスモークチキンの味わいをお楽しみください。

和風ローストチキン

国産鶏を醤油・みりん・すりおろしにんにく・しょうがのタレに漬け込み熟成させ、 オリジナルのスープでボイルの後、オーブンで焼き上げました。 食べ応えのある和風ローストチキンのお楽しみください。

青森県産鴨肉「銀の鴨」

銀の鴨新郷農場（畑中司代表）の鴨肉。 新郷村の清水で育ったフランス原産のバルバリー種の”銀の鴨”は、 多くの有名レストランシェフが認める逸品。 合鴨とは異なる美味しさをぜひご堪能ください。